«Курогрудь» — опасная ошибка на кухне: как этот натуральный «разрыхлитель» может испортить ваше мясо

Хотите приготовить быстрый и сытный завтрак? Панкейки — отличный выбор.

Их легко сделать из простых ингредиентов, они не требуют много усилий и понравятся всем членам семьи.

Что потребуется (выход: 8-10 шт.):

• Мука пшеничная — 200 г
• Молоко — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. ложки
• Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
• Соль — 1 щепотка
• Масло сливочное — 25 г (растопить)

Приготовление:

1. В миске смешайте яйцо, сахар и соль.
2. Добавьте молоко и растопленное масло, тщательно перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в жидкую смесь, аккуратно замесите тесто до однородной консистенции. Оно должно быть густым, как сметана.
4. Дайте тесту немного отдохнуть — 5-7 минут.
5. Разогрейте сковороду (лучше с толстым дном или антипригарную). Масло добавлять не нужно.
6. Выливайте тесто порциями по 2-3 ст. ложки. Как только поверхность покроется пузырьками (через 1,5-2 минуты), переверните и обжаривайте до золотистого цвета с другой стороны.

Варианты подачи:

• С мёдом и кусочком сливочного масла
• Со свежими ягодами
• С творожным кремом или йогуртом
• С тёртым сыром и зеленью (для несладкого варианта)

Панкейки получаются нежными и воздушными, не требуя особых кулинарных навыков