Конвейерные пустышки: эксперты Роскачества назвали марки яиц из «черного списка» — не берите на завтрак

Думаете, все яйца одинаковы? Совсем нет!

Исследования 2024 года показали, что качество яиц популярных брендов может сильно различаться. Чтобы завтрак был вкусным и безопасным, важно знать, на что обратить внимание, пишет новостной портал.

Проблемы, на которые наткнулись эксперты

Роскачество выявило серьёзные нарушения у брендов «Чепфа», «Синявинское», «Село Зеленое» и «Праксис»:

• Недовес: яйца весом меньше заявленного – омлет получается не таким пышным.
• Мало витаминов и Омега-3: содержание витамина А и полезных жиров ниже нормы.
• Смешанные размеры: в одной упаковке яйца разных калибров.
• Хрупкая скорлупа: трещины увеличивают риск попадания бактерий.
• Грязная скорлупа: пятна и налёт могут быть источником микробов.

Какие яйца выбирать

Эксперты отмечают бренд «Лента» как наиболее надежный:

• прочная и чистая скорлупа
• равномерный размер
• хорошие показатели витаминов и Омега-3
• безопасность по микробиологическим показателям

Чем опасна экономия на яйцах

• Меньше пользы: низкое содержание витаминов влияет на здоровье.
• Риск отравления: треснувшие или грязные яйца могут содержать сальмонеллу.
• Кулинарные неудачи: яйца разного размера или веса портят текстуру блюд.

Как выбирать и хранить яйца правильно

1. Читаем упаковку: проверяем вес, срок годности и данные производителя.
2. Осматриваем скорлупу: без трещин, пятен и налёта.
3. Выбираем проверенные бренды: те, что проходят регулярные проверки.
4. Храним правильно: в холодильнике острым концом вниз, при +0…+4°C.
5. Гигиена: моем яйца и руки перед приготовлением, особенно если яйца будут сырыми.

Дополнительно:

• Цвет скорлупы значения не имеет – зависит от породы курицы.
• Свежие яйца хранятся до 3–4 недель.
• «Домашние», «эко» или «обогащённые» – не всегда безопаснее, смотрим на сертификаты.
• Яркий желток – не гарантия качества, а показатель корма.

Вывод

Яйца – полезный и доступный продукт, но к выбору нужно подходить осознанно. Проверенные бренды, чистая скорлупа и правильное хранение обеспечат вкусный и безопасный завтрак.

Мнение эксперта:
«Обращайте внимание на дату сортировки и целостность упаковки. Свежие яйца имеют плотный белок и желток. Соблюдая эти простые правила, вы всегда будете уверены в качестве своих яиц!»

Фото: sibkray.ru