Когда не хочется ничего делать: запеканка «Мясной батон» — не нужно формировать котлеты и жарить с разбрызгиванием, просто смешай ингредиенты и отправь в духовку — на столе уже через 15 минут

Когда не хватает ни времени, ни сил на сложные блюда, а хочется чего-то сытного и домашнего, этот рецепт станет настоящей находкой.

Без необходимости лепить котлеты и стоять у плиты — просто смешайте все компоненты и отправьте в духовку. Результат вас удивит: сочная, ароматная запеканка, которую легко нарезать на аппетитные порции и она станет центром вечернего стола.

Ингредиенты для формы 20×20 см

• Фарш (куриный или индюшачий) — 700 г
• Куриные яйца — 2 шт.
• Сметана (10–15% жирности) — 150 г
• Лук репчатый — 1 крупная головка (~150 г)
• Болгарский перец — 1 крупный (~200 г)
• Свежие шампиньоны — 200 г
• Твёрдый сыр (например, голландский или чеддер) — 120 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — для жарки
• Соль, чёрный перец, паприка, сушёные травы (прованские или итальянские) — по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Приготовление: три простых шага

Шаг 1. Подготовка овощей и грибов
Лук нарежьте мелкими кубиками. Грибы промойте и нарежьте пластинками. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук с грибами на среднем огне до золотистого цвета и полного испарения жидкости. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2. Собираем основу
В большой миске соедините фарш, яйца и сметану. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и все выбранные специи. Влейте остывшую грибную зажарку и добавьте нарезанный перец. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния — удобнее делать это руками или большой ложкой.

Шаг 3. Запекаем и подаём
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания застелите пергаментом или немного смажьте маслом. Переложите в неё фаршевую массу, хорошо разровняйте поверхность и плотно утрамбуйте. Сверху равномерно посыпьте тёртым сыром. Выпекайте 45–50 минут до образования золотистой корочки.

Важный финал: Дайте готовому «батону» отдохнуть в форме 10–15 минут. Это позволит ему «схватиться» и не развалиться при нарезке. Подавайте тёплым, нарезав на порционные квадраты или ломтики и украсив свежей зеленью.

Это блюдо прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде, а его нейтральный вкус позволяет экспериментировать с различными соусами — от классического томатного до лёгкого йогуртового с зеленью. Идеальный способ быстро накормить семью вкусным и полезным ужином