Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Росккачеcтво проверило 20 марок шпрот, чтобы развеять мифы и выяснить, чему можно доверять.
Вывод простой: все образцы безопасны для здоровья, но с качеством и честностью производителей ситуация сложнее, пишет новостной портал.
Главный миф: шпроты и рак
Существует легенда, что банка шпрот по вредности равна четырём сигаретам. Проверка на бензапирен и другие полиароматические углеводороды развеяла этот миф: все марки соответствуют нормативам. Тяжёлых металлов и диоксинов не обнаружено. Вывод: шпроты не вызывают рак.
Подмена рыбы
Истинный шпрот делают из балтийской, североморской или черноморской кильки, а также салаки. Но некоторые производители обходят честность:
- В банке «Крупные шпроты» вместо кильки оказалась рыба из семейства сельдевых.
- В марках «Вкусные консервы» и «Фрегат» положили шпрота, указав на этикетке салаку.
Хотя питательная ценность остаётся похожей, потребителя вводят в заблуждение.
Вес и «жидкий дым»
- Пять марок («Беринг», «Вкусные консервы», «Морская радуга», «Русский рыбный мир», Stella Maris) нарушили ГОСТ по соотношению массы рыбы к общей массе: фактически покупатель получает меньше продукта, чем оплачивает.
- Ещё один тренд — замена традиционного копчения на ароматизатор «жидкий дым». Это законно, но вкус и запах отличаются от классических шпрот.
Кому доверять
По результатам Роскачества строгим стандартам соответствуют только две марки: «Знак качества» и «Рыбное меню».
Итог: шпроты можно есть спокойно, но выбирать стоит внимательно.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
