Кишечная палочка, грибковые микроорганизмы и «пальма»: специалисты Роскачества указали на мороженое, которое не рекомендуется давать детям

Недавняя проверка Роскачества выявила тревожные аспекты качества мороженого, которое должно быть безопасным лакомством.

К сожалению, реальность оказалась гораздо менее приятной.

Что обнаружили в вафельных стаканчиках

В некоторых образцах эксперты нашли опасные бактерии и серьезные нарушения технологии производства. Особенно возмущение вызвало обнаружение кишечной палочки в мороженом «Мишка на Полюсе» (производитель — казахстанская компания «Шин Лайн») и в продукции марки «Ермолино». Эти микроорганизмы абсолютно недопустимы в замороженных десертах: они свидетельствуют о несоблюдении санитарных норм и могут привести к тяжелым пищевым отравлениям. Несмотря на возражения производителей, Роскачество уверено в правильности своих выводов.

Вместо сливок — пальмовое масло

Еще одной распространенной проблемой является замена молочного жира более дешевыми растительными заменителями. Это не только снижает питательную ценность, но и вводит покупателей в заблуждение. Подделки были обнаружены в таких марках, как:

• «Как раньше»
• «Ля Ля Фам»
• «Филёвское»
• «Вкусландия»
• «Ленинградское»

В образцах также зафиксированы нарушения в жирнокислотном составе и содержание триглицеридов, что указывает на фальсификацию.

Плесень, дрожжи и испорченный вкус

К тому же, в некоторых образцах были найдены следы плесени и дрожжей. Это не только влияет на вкус, но и может представлять опасность для здоровья — особенно для детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом. Причины — загрязненное оборудование, неподобающие условия хранения или нарушение температурного режима.

Кому можно доверять

На фоне проблемных марок есть и положительные примеры. Роскачество выделило следующие бренды, которые полностью соответствуют стандартам:

• «Вологодский пломбир»
• «Золотой стандарт»
• «Коровка из Кореновки»
• «Монарх»
• «Светаево»
• «Чистая линия»

Также положительные оценки получили несколько зарубежных производителей.

Как выбрать безопасное мороженое

Специалисты советуют не полагаться на громкие названия и привлекательную упаковку. Вот несколько практических рекомендаций:

• Изучайте состав: в настоящем мороженом не должно быть растительных жиров.
• Проверяйте дату производства и срок годности.
• Обращайте внимание на условия хранения — продукт не должен быть подтаявшим.
• Не покупайте мороженое с поврежденной упаковкой или наледью внутри.

Важно знать

Результаты исследований Роскачества актуальны на момент проверки. Чтобы не пропустить обновления, полезно время от времени заглядывать на сайт rskrf.ru или в раздел контроля качества на портале госуслуг.

Вывод прост: выбирать мороженое стоит не по рекламе, а по составу и репутации производителя. Тогда любимый десерт останется праздником, а не причиной для визита к врачу

Фото: sibkray.ru