Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Картофельная кесадилья: сытная закуска за 10 минут
Ингредиенты:
- 2-3 мексиканские тортильи
- 2-3 картофелины (среднего размера)
- 100-150 г жирной ветчины
- 2-3 пера зеленого лука
- Соль, перец по вкусу
- Сыр (по желанию)
Шаг 1: Готовим пюре
Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости (около 15-20 минут). Слейте воду и разомните в пюре. Масло или молоко не добавляйте — сочность блюду придаст жир от ветчины. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2: Собираем кесадилью
На половину каждой тортильи выложите слой картофельного пюре. Посыпьте измельченным зеленым луком, распределите тонкие ломтики ветчины. Для более нежного вкуса можно добавить тертый сыр. Накройте начинку второй половиной лепешки и слегка прижмите.
Шаг 3: Обжариваем до хрустящей корочки
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Выложите кесадилью, накройте крышкой и жарьте примерно 3 минуты, пока низ не подрумянится. Переверните и готовьте еще 2-3 минуты до золотистого цвета и полного прогрева начинки.
Советы:
- Ветчину лучше резать тонко — так она быстрее прогреется и равномерно пропитает пюре.
- Картофель можно сварить с вечера — утром сборка и жарка займут минимум времени.
- Подавайте блюдо, разрезав на треугольники. Дайте ему пару минут остыть, чтобы начинка «схватилась».
Такая кесадилья — идеальное решение для сытного завтрака или быстрого ужина. Хранится в холодильнике до суток, а разогревать ее лучше на сковороде, сообщает новостной портал.
Поделись видео:
