Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Представьте себе: неожиданное посещение, а на кухне только чайник. Этот рецепт как раз для таких случаев
Всего 10 минут, и вы сможете порадовать гостей воздушными пышками, которые не уступают покупным десертам. Секрет в оригинальном сочетании кефира и манки
Что нужно для кулинарного чуда
Запомните этот список — все ингредиенты всегда под рукой:
- Кефир (250 мл) — 1 стакан
- Куриные яйца — 2 штуки
- Манная крупа — 350 граммов
- Сахарный песок — 3 столовые ложки
- Поваренная соль — половина чайной ложки
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Пищевая сода — 1 чайная ложка
Процесс приготовления: три простых шага
Шаг 1: Готовим основу
В глубокой миске соедините яйца с сахаром и взбейте венчиком до образования лёгкой пены. Добавьте соль, влейте кефир и добавьте ванильный сахар. Хорошо перемешайте
Шаг 2: Работа с манкой
Постепенно всыпайте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Накройте миску плёнкой и оставьте на 10-15 минут — за это время манка впитает жидкость и разбухнет
Шаг 3: Завершающий этап
Добавьте соду, аккуратно перемешайте тесто. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие круглые пышки. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета
Полезные советы для успеха
- Тесто не должно растекаться по сковороде — если это происходит, добавьте ещё немного манки
- Идеальная температура масла — когда в нём появляются мелкие пузырьки, но нет дыма
- Готовые пышки можно посыпать сахарной пудрой через ситечко — это придаст им эффектный вид
- Отличные дополнения к пышкам — густая сметана, малиновое варенье или сгущённое молоко
Этот рецепт удобен тем, что не требует особых кулинарных навыков. Даже если вы не пекли никогда, результат вас и ваших гостей точно порадует. Эти воздушные пышки доказывают, что чтобы создать что-то вкусное, иногда достаточно просто заглянуть в холодильник
Поделись видео: