Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Представьте: хрустящая золотистая корочка, нежнейшее тесто и ароматная начинка — этот пирог станет звездой вашего стола.
Простая домашняя выпечка, которая превосходит любые магазинные аналоги!
Основа для идеального теста
Готовится за считанные минуты, без сложных манипуляций:
- Взбейте 3 яйца с щепоткой соли
- Влейте 250 мл кефира комнатной температуры
- Добавьте 3 ст. л. растительного масла
- Всыпьте 200 г муки и 1,5 ч. л. разрыхлителя
- Аккуратно перемешайте до однородности
Тесто по консистенции должно напоминать густую деревенскую сметану.
Начинка с сюрпризом
Пока тесто отдыхает, подготовьте компоненты:
- Обжарьте до мягкости 400 г тонко нашинкованной капусты с крупной луковицей
- В конце приготовления добавьте паприку, черный перец и соль
- Остудите — это важно для сохранения текстуры теста
Дополните начинку:
- 3 вареных яйца, нарезанных слайсами
- 2 плавленых сырка, разломанных на неровные кусочки
- Горсть рубленого зеленого лука для свежести
Сборка без хлопот
Смажьте форму маслом. Секрет идеального пирога — в слоях:
- Распределите 2/3 теста по дну
- Равномерно выложите капусту
- Разместите яичные слайсы и сыр
- Присыпьте зеленым луком
Оставшееся тесто обогатите 2 ст. л. сметаны, переложите в кондитерский мешок или плотный пакет. Создайте изящную сеточку — она не только украсит пирог, но и обеспечит равномерное пропекание.
Тонкости выпекания
Духовку разогрейте до 180°C. Выпекайте 35-40 минут до румяного оттенка. Дайте пирогу 15 минут «отдохнуть» в приоткрытой духовке — так корочка сохранит хрусткость.
Почему этот рецепт заслуживает места в вашей кулинарной книге?
- Бюджетные ингредиенты доступны в любом магазине
- Тесто невозможно испортить даже новичку
- Начинку можно варьировать — добавить грибы или ветчину
- Пирог остается свежим несколько дней
- Идеален как самостоятельное блюдо или гарнир к супу
Попробуйте этот рецепт — и вы поймете, почему простая капуста может стать главным ингредиентом кулинарного шедевра. Аромат, доносящийся из духовки, соберет всю семью на кухне еще до подачи на стол, сообщает новостной портал.
Поделись видео:
