Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Перед вами десятки лотков с яйцами — как не ошибиться в выборе? Оказывается, даже опытные покупатели часто попадают в ловушку распространенных мифов.
Развенчиваем главные заблуждения
Многие уверены, что коричневые яйца полезнее белых, но это не так. Цвет скорлупы зависит только от породы курицы и не влияет на качество продукта.
Еще один миф — чем крупнее яйцо, тем оно вкуснее. На деле мелкие яйца несут молодые куры, и у них более насыщенный вкус. Крупные же часто содержат больше воды. Оптимальный вариант — яйца среднего размера.
Что скрывает маркировка?
-
«Д» — диетические (самые свежие, до 7 дней после снесения).
-
«С» — столовые (хранятся до 25 дней).
-
Цифры 1, 2, 3 — размер: от очень крупных до средних.
Важно: если диетические яйца пролежали больше недели, они автоматически переходят в разряд столовых.
Фермерские vs промышленные: в чем разница?
-
Промышленные — куры в клетках, комбикорм, низкая цена.
-
Фермерские — свободный выгул, натуральный корм, дороже на 30–50%.
Настоящие фермерские яйца лучше искать на специализированных эко-ярмарках, а не в супермаркетах.
Как проверить свежесть?
-
Смотрите дату производства.
-
Скорлупа должна быть чистой, без трещин.
-
Встряхните яйцо — свежее не булькает.
Храните яйца острым концом вниз при температуре 0–4 °C и не мойте их до использования, чтобы сохранить защитную пленку.
Вывод: зная эти хитрости, вы всегда сможете выбрать самые свежие и вкусные яйца — как это делают профессионалы.
Поделись видео:
