Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
У каждого покупателя наверняка были моменты, когда продавец оказывался не совсем честен.
Я хочу поделиться своим опытом с рыбного рынка — надеюсь, он поможет вам избежать моих ошибок. Это история не о жалобах, а о том, чему меня научили многолетние походы за рыбой.
Несколько лет подряд я регулярно посещал один рынок по пути с работы домой. Покупка горбуши для засолки или копчения превратилась в своеобразный ритуал. Замороженные брикеты выглядели удобными и предсказуемыми, но опыт показал: за привычной упаковкой часто скрываются сюрпризы.
Первый звоночек
Однажды купленные три килограмма горбуши дома «похудели» до двух с половиной. Поднимать шум не стал, но следующий раз отправился на рынок с собственными весами. Демонстративное взвешивание перед продавцом сразу показало: мелкие уловки не пройдут.
Икра, которая оказалась… миражом
На прилавке заметил табличку «Горбуша с икрой» и уточнил у продавца. Получив утвердительный ответ, взял несколько рыбок. Дома после разморозки оказалось, что это всё самцы — маленькие и без икры. До оттаивания пол определить сложно, и опыт показал: не стоит слепо доверять обещаниям.
Продолжаем эксперименты
Несмотря на мелкие разочарования, я продолжал покупать рыбу в этом месте. Мясо горбуши оставалось упругим, не разваливалось, что подкупало. Через пару месяцев заметил ценник: «Нерка 350 рублей». Цена сильно отличалась от обычной — в других местах за нерку просили до тысячи. Рыба мелкая, с повреждёнными головами, но свежеразмороженная. Решил рискнуть — и не прогадал.
Оказалось, это была кета. Не только самки с икрой, но и сама икра крупнее и вкуснее горбушиной. К тому же цена в 350 рублей за килограмм выглядела выгодной.
Почему так дешёво
Попытки выяснить у продавцов, почему нерка и кета продаются так недорого, не увенчались успехом. Вывод оказался прост: сами торговцы не всегда разбираются в разновидностях лососевых. Рыба приходит по накладной, и им нужно просто продать товар. Разбираться, какая рыба ценнее, некогда.
Итог
Постепенно, пробуя разные виды лососевых, я научился почти всегда выбирать самок с икрой и определять качество рыбы. Опыт показал: внимательность, проверка веса и знание отличий между видами — ваши главные союзники на рынке красной рыбы, пишет новостной портал.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
