Как правильно мыть изюм: кулинарный лайфхак с содой

Перед добавлением изюма в блюда важно его тщательно очистить. Обычное ополаскивание водой не удаляет все загрязнения и химические вещества, используемые при обработке сухофруктов.

Почему нужно мыть изюм особо тщательно:

• На поверхности скапливается пыль и грязь

• Остаются следы консервантов (например, диоксида серы)

• Может присутствовать маслянистый налет

Эффективный способ очистки:

1. Залейте изюм горячей водой

2. Добавьте 1 ст. ложку пищевой соды на 100-150 г продукта

3. Оставьте на 5-10 минут

4. Тщательно промойте под проточной водой

Результат:

•  Вода становится мутной с маслянистой пленкой — признак выведения загрязнений
• Изюм становится чище на вид и приятнее на ощупь
• Особенно важно при приготовлении детских блюд

Этот простой метод помогает удалить в разы больше загрязнений по сравнению с обычным ополаскиванием.