Добавь сайт в закладки! Инструкция по ссылке.
Отправляясь в магазин за подсолнечным маслом, многие покупатели теряются среди красочных бутылок.
Чтобы не гадать на кофейной гуще и выбрать по-настоящему хороший продукт, обратите внимание на пять ключевых параметров, которые расскажут о масле больше любой рекламы.
1. Срок годности — индикатор натуральности
Первое, что стоит проверить — дата изготовления и продолжительность хранения. Настоящее масло, особенно нерафинированное, не может храниться годами. Если производитель указывает срок годности 4-6 месяцев — перед вами продукт с минимальной обработкой. А вот цифры в 12-24 месяца говорят о серьезной химической обработке или добавлении консервантов. Помните: короткий срок хранения часто свидетельствует о натуральности.
2. Цвет и прозрачность — зеркало обработки
Внешний вид масла может многое рассказать о его характере:
- Светло-желтое, кристально прозрачное — перед вами рафинированное масло, прошедшее глубокую очистку. Оно лишилось характерного аромата, но зато не дымит при жарке и не перебивает вкус продуктов.
- Насыщенное, с золотистым оттенком и легкой мутью — это нерафинированное масло, скорее всего холодного отжима. В нем сохранены витамины и тот самый «семечковый» дух, который так ценится в салатах.
3. Технология производства — суть качества
Способ получения масла — его судьба. Ищите на этикетке важные слова:
- «Холодный отжим» (Extra Virgin) — эта надпись говорит о бережном производстве без нагрева. Такое масло сохраняет максимум пользы, но требует особых условий хранения.
- «Нерафинированное» — продукт прошел только механическую фильтрацию. Идеально для заправки салатов, но совершенно не подходит для жарки.
- «Рафинированное» — масло, очищенное от примесей и запаха. Универсально для готовки, но содержит меньше полезных веществ.
Не попадайтесь на маркетинговые уловки вроде «без холестерина» — в растительном масле его быть не может по определению.
4. Упаковка и хранение — защита от разрушения
Качественное масло требует бережного отношения еще в магазине:
- Тара: Выбирайте бутылки из темного стекла или плотного непрозрачного пластика. Свет — главный враг масла, он запускает процесс окисления.
- Место на полке: Если бутылки стоят под прямыми лучами света или возле отопительных приборов — такой продукт уже мог потерять свои свойства. Лучше взять экземпляр с дальней полки.
5. Цена и производитель — не всегда показатель
Дорогой бренд — не всегда гарантия качества. Крупный производитель может выпускать как премиальное масло холодного отжима, так и обычное рафинированное. И наоборот — местный производитель иногда предлагает исключительный продукт по разумной цене. Сравнивайте не цены, а:
- Сроки годности
- Способы отжима
- Условия хранения
Эти простые, но эффективные правила помогут вам всегда выбирать именно то масло, которое нужно — ароматное для свежего салата или нейтральное для кулинарных шедевров, пишет новостной портал.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
