Кабачки выходят вкуснее мяса: жарю таким шикарным способом — едим этот гарнир весь сентябрь

Лето — время, когда кабачки раскрывают весь свой потенциал.

Этот скромный овощ легко превращается в лёгкие закуски, сытные ужины и даже праздничные блюда. Вот 10 идей, которые докажут: кабачки — это не просто гарнир, а настоящая находка на кухне.

1. Кабачковый рулет с грибами и сыром

Нежные полоски кабачка оборачивают ароматную грибную начинку с расплавленным сыром.

• Отлично для праздничного стола;
• Начинку можно варьировать: курица, лосось или овощной микс.

2. Копчёные кабачки в духовке с паприкой

Кабачки маринуются с жидким дымом, чесноком и специями, затем запекаются до золотистой корочки.

• Вкус гриля прямо дома;
• Подаются горячими или охлаждёнными.

3. Хрустящие кабачковые оладьи с сыром

Снаружи хруст, внутри — мягкость и насыщенный сырный вкус.

• Отлично с чесночным соусом или сметаной;
• Готовятся всего за 20 минут.

4. Фрикадельки в кабачковой «шубке»

Мясные шарики оборачиваются тёртым кабачком и запекаются до идеальной сочности.

• Дети едят с удовольствием;
• Диетический вариант — с индейкой.

5. Жареные кабачки с чесноком и пармезаном

Ломтики обжариваются до золотистой корочки и присыпаются чесноком и пармезаном.

• Простой, но эффектный гарнир;
• Идеально к мясу.

6. Кабачковые вафли с зеленью

Кабачковое тесто в вафельнице превращается в лёгкое и питательное блюдо.

• Отличная альтернатива обычным вафлям;
• Подходит для ПП-рациона.

7. Кабачковый торт с сыром и чесноком

Слои кабачковых «блинов» с кремом из сливочного сыра и зеленью.

• Красиво и празднично;
• Можно сделать полностью вегетарианским.

8. Тонкие кабачковые блины

Лёгкие, низкоуглеводные, без муки.

• Отлично с лососем и творожным сыром;
• Быстро готовятся и не требуют особых навыков.

9. Маринованные кабачки с чесноком и укропом

Если урожай обильный, маринуйте кабачки с уксусом, специями и зеленью.

• Прекрасная закуска к мясу;
• Хранится до 2 недель в холодильнике.

10. Домашняя кабачковая икра

Простая, вкусная, без лишних добавок: кабачки, лук, морковь, томаты.

• Намазать на хлеб или подать к гарниру;
• Можно заготовить на зиму.

Вывод: Кабачки — настоящая площадка для кулинарного творчества. Не ограничивайтесь жареными ломтиками: рулеты, вафли, торты и маринованные закуски способны удивить даже опытного гурмана, пишет источник.

Фото: sibkray.ru