Излюбленная закуска Николая II, которую редко вспоминают: всего 5 минут на приготовление

Эта яркая и необычная закуска с историческим акцентом способна впечатлить ваших гостей и стать настоящей изюминкой на столе.

Сочетание цитрусовой кислинки, солоноватого сыра, текстуры орехов и горького шоколада создаёт удивительное гармоничное и запоминающееся сочетание вкусов, а приготовить всё можно всего за пять минут.

Ингредиенты

• Лимон — 1 крупный, с плотной кожурой
• Твёрдый сыр (Пармезан, Чеддер, Российский) — 70 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Тёмный шоколад (от 70% какао) — 50 г

Приготовление

1. Подготовьте лимон. Тщательно промойте фрукт, можно обдать его кипятком. Нарежьте лимон кружками толщиной примерно 5 мм. Если хотите уменьшить резкость вкуса, залейте ломтики кипятком на 1 минуту, затем хорошо обсушите с помощью бумажного полотенца.
2. Измельчите орехи и сыр. Грецкие орехи порежьте ножом или слегка раздавите скалкой, чтобы остались небольшие, ощутимые кусочки. Сыр натрите на самой мелкой тёрке.
3. Соберите закуску. На каждый кружок лимона положите немного рубленых орехов и обильно посыпьте натёртым сыром.
4. Добавьте шоколад. Завершающий штрих — натрите прямо поверх закуски тонкий слой тёмного шоколада, используя тёрку для твёрдого шоколада или овощечистку.

Подавайте закуску сразу после приготовления, чтобы шоколад не успел растопиться, а лимон — не дал сок. Это неожиданное, но идеально сбалансированное сочетание оценят ценители смелых гастрономических экспериментов