Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
В супермаркетах выбор масел впечатляет, но отличить настоящее сливочное масло от подделки порой сложно.
На качество продукта цвет почти не влияет: производители могут использовать красители, чтобы привлечь внимание. Чтобы не попасться на уловки, обратите внимание на несколько ключевых признаков.
Состав: что должно быть внутри
Настоящее сливочное масло состоит только из сливок коровьего молока, иногда с добавлением соли. Если на упаковке встречаются растительные масла, эмульгаторы или консерванты, это спред или фальсификат.
Процент жира
Качественное масло содержит не менее 82,5% молочного жира. Если на упаковке указано меньше — вероятно, производитель использует заменители.
Цена
Производство натурального масла требует качественного сырья и строгого контроля на всех этапах. Слишком низкая стоимость должна вызывать сомнения — возможно, это не настоящее масло.
Внешние признаки и вкус
- Структура: масло легко нарезается и равномерно плавится при нагревании.
- Вкус: качественное масло не оставляет неприятного привкуса.
- При готовке: при жарке оно издает приятный аромат и не дымит при стандартной температуре.
Регион происхождения
Масло из Вологодской области традиционно ценится за высокое качество. Многие производители региона соответствуют государственным стандартам, а опыт изготовления проверяется годами.
Советы покупателю
- Внимательно читайте состав на упаковке.
- Убедитесь, что содержание жира ≥82,5%.
- Осторожно относитесь к слишком низким ценам.
- Проверяйте текстуру и вкус при приготовлении.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете выбрать натуральное и вкусное масло, не переплачивая за фальсификат и сохранив качество блюд, пишет новостной портал.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
