Год Огненной Лошади лучше всего начинать с зеленого: салат на праздничном столе как символ обновления и изобилия

Хотите, чтобы новогодний стол оставил у гостей воспоминания не только о вкусе, но и о волшебной атмосфере?

Салат «Изумрудная поляна» станет вашим главным преимуществом — он сочный, контрастный и невероятно привлекательно выглядит. Кроме того, говорят, что его ярко-зелёный цвет в преддверии Нового года способен привлечь в дом удачу и благополучие. Почему бы не попробовать?

Почему это блюдо станет настоящим хитом?

Салат основан на удачном сочетании насыщенности и свежести. Нежная копчёная курица с лёгким дымным ароматом превосходно сочетается с сочными помидорами и освежающей кислинкой киви. Блюдо получается одновременно сытным и лёгким, а его изумрудные оттенки создают настоящую праздничную атмосферу. Такой салат можно смело называть фирменным — он великолепно сочетает выразительность, простоту приготовления и сбалансированный вкус.

Подбор ингредиентов

Для приготовления вам понадобятся:

• Копчёная куриная грудка — 500 г
• Сыр (например, голландский) — 150 г
• Спелые помидоры — 3 шт.
• Свежие киви — 5 шт.
• Варёные яйца — 4 шт.
• Майонез — для пропитки
• Грецкие орехи (по желанию) — для пикантности

Шаг за шагом: Создаём кулинарный шедевр

1. Подготовка основы
   Копчёную грудку нарежьте аккуратными кубиками. Если вы используете охлаждённое, а не замороженное мясо, оно лучше сохранит текстуру и сочность.
2. Работа со свежими компонентами
   Помидоры тщательно вымойте, обсушите и нарежьте некрупными дольками. Киви очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками — они станут главным источником того самого «изумрудного» оттенка.
3. Сборка слоёв
   Возьмите красивое плоское блюдо и начинайте выкладывать салат слоями, слегка промазывая каждый майонезом:
   • Равномерно распределите курицу.
   • Следом насыпьте сыр, натёртый на крупной тёрке.
   • Добавьте слой помидоров.
   • Аккуратно покройте салат натёртыми на мелкой тёрке белками яиц.
4. Финальный аккорд
   Украсьте блюдо ломтиками киви, создавая узор или просто покрывая всю поверхность. Для дополнительной выразительности можно добавить немного измельчённых грецких орехов — они подчеркнут сладость киви.
5. Время для гармонии
   Обязательно поставьте готовый салат в холодильник на 1–2 часа. За это время слои пропитаются, а вкусы объединятся в идеальный ансамбль.

Небольшие хитрости для достижения идеального результата

• Хотите сделать блюдо менее калорийным? Замените часть майонеза натуральным несладким йогуртом.
• Если любите текстурные контрасты, слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде — это раскроет их аромат.
• Подавайте салат охлаждённым — так он раскроется максимально ярко.

Пусть этот салат станет не только украшением вашего стола, но и вашим личным талисманом на целый год!