Финские маринованные огурцы с горчицей: идеальная заготовка на зиму

Предлагаем вам новый рецепт маринованных огурцов в финском стиле, который позволит вам наслаждаться хрустящими и ароматными огурцами в зимний период. Добавление горчицы придаст особый вкус вашей заготовке.

Ингредиенты:

• Крепкие огурцы — 1,5 кг
• Горчица в зернах — 2 ч. ложки
• Уксус — 100 мл
• Сахарный песок — 100 г
• Соль — 2 ст. ложки
• Вода — 1 л
• Лавровый лист — 3-4 шт.

Способ приготовления:

1. Подготовка огурцов: Тщательно вымойте огурцы. Поместите их в прохладную воду на 2-3 часа, чтобы они стали более крепкими и хрустящими.
2. Подготовка банок: Пока огурцы замачиваются, вымойте банки и простерилизуйте их.
3. Подготовка огурцов для маринования: Отрежьте концы огурцов и нарежьте их на брусочки толщиной 2-3 см.
4. Приготовление маринада: В кастрюле с 1 литром воды растворите соль и сахар, добавьте горчицу и несколько лавровых листиков. Доведите смесь до кипения и затем влейте уксус.
5. Маринование огурцов: Поместите нарезанные огурцы в кипящий маринад и варите их 5 минут.
6. Закатка: Разлейте огурцы вместе с маринадом по стерилизованным банкам. Закройте банки крышками, переверните их вверх дном и укутайте в полотенце или одеяло. Оставьте банки на ночь, чтобы они остыли. Храните готовые заготовки в холодном месте.

Полезные советы:

• Калорийность: 30 ккал на 100 г
• Время приготовления: примерно сутки (включая время маринования)

Этот рецепт позволит вам легко приготовить маринованные огурцы по финскому рецепту, которые будут радовать вас зимой своим насыщенным вкусом и хрустящей текстурой.