Эти простые хачапури действительно потрясающие! Лепёшки с копчёной курицей и сыром — пицца и пирожки отошли на второй план

Этот замечательный вариант для быстрого обеда или питательного перекуса понравится тем, кто ценит простые и надежные рецепты.

Мягкие лепёшки на основе кефира с насыщенной начинкой из копчёной куриной грудки и расплавленного сыра готовятся всего за несколько минут и не требуют особых кулинарных навыков.

Ингредиенты:

• Кефир (1,5–2,5%) — 240 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука (рисовая или цельнозерновая пшеничная) — 150 г
• Сода — 1 ч. л.
• Твёрдый сыр — 80 г
• Копчёная куриная грудка — 80 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Свежая зелень (петрушка, зелёный лук) — небольшой пучок
• Специи (смесь перцев, соль) — по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините кефир с содой и оставьте на 2–3 минуты.
2. Добавьте яйца и специи, хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, чтобы получить тесто, напоминающее густую сметану.
4. Мелко нарежьте куриную грудку, сыр, болгарский перец и зелень. Вмешайте в тесто и осторожно перемешайте.
5. Разогрейте антипригарную сковороду и слегка смажьте её маслом.
6. Выкладывайте тесто порциями, формируя лепёшки толщиной около 1 см.
7. Жарьте под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте хачапури горячими со сметаной или свежими овощами. Благодаря копчёной грудке и сыру они получаются ароматными и сытными, а овощи придают сочность