Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Яркие надписи «натуральный» или «деревенский» на упаковках творога часто создают иллюзию безопасности, но на деле не гарантируют качества.
Полки магазинов переполнены продукцией, а привлекательная обертка порой скрывает риски для здоровья.
Творог — продукт базовый и полезный: белок, кальций, витамины делают его важным для детей с года и для взрослых. Именно поэтому качество творога — вопрос не вкуса, а здоровья.
Что выявила проверка Роскачества
- На Даниловском рынке Москвы обнаружена кишечная палочка в твороге, что особенно опасно для детей, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом.
- В продуктах «Свежее завтра» и «Славянские кружева» нашли трансглютаминазу — фермент, известный как «мясной клей». Он склеивает белки, создавая вид густой массы и маскируя низкокачественное сырье.
Использование «мясного клея» в молочной продукции запрещено, так как его влияние на здоровье человека при регулярном употреблении недостаточно изучено.
Как выбрать безопасный творог
- Состав: только молоко и закваска. Избегайте крахмала, растительных жиров и консервантов.
- Срок годности: натуральный творог хранится максимум 7–10 дней.
- Внешний вид: равномерно белый или кремовый цвет, без серого налета и желтизны.
- Консистенция: допускается небольшое выделение сыворотки, но не водянистая масса с неприятным запахом.
- Место покупки: крупные сетевые магазины обычно строже контролируют поставщиков.
Особую осторожность следует проявлять при выборе творога для детей: экономия здесь недопустима, лучше отдать предпочтение проверенному производителю, чем рисковать здоровьем малыша.
Яркая упаковка и известное имя бренда не гарантируют безопасности. Внимательное изучение состава, проверка срока годности и выбор надежного места покупки помогут избежать рисков и сохранить здоровье всей семьи, пишет источник.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
