Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Когда речь заходит о «полезной рыбе», большинство вспоминает семгу, форель или горбушу.
Эти сорта давно стали символом достатка и здорового питания. Но мало кто знает, что есть куда более доступная рыба, которая не уступает «красной элите» по составу и пользе — а в чем-то даже превосходит её.
Эта скромная героиня — мойва.
Цена и качество: не всегда связаны
Пока килограмм семги или форели легко переваливает за тысячу рублей, мойва стоит в среднем около 200 рублей. Разница ощутимая, особенно если рыба в вашем рационе — не редкость, а привычная часть питания. При этом по содержанию полезных веществ мойва не уступает дорогим сортам.
Чем полезна мойва
Эта небольшая рыбка — настоящий концентрат ценных элементов.
1. Омега-3 жирные кислоты
Поддерживают работу сердца и сосудов, благотворно влияют на мозг и зрение, помогают снижать уровень «плохого» холестерина и защищают организм от воспалений.
2. Легкоусвояемый белок
Мойва содержит полноценный белок, необходимый для обновления клеток, роста тканей и нормальной работы гормональной системы.
3. Витамины
Рыба богата витаминами группы B, включая B12, который важен для нервной системы и кроветворения. В ней есть и витамин D, отвечающий за усвоение кальция и крепость костей — особенно ценный в зимний период.
4. Минералы
Мойва содержит йод, поддерживающий здоровье щитовидной железы, селен, который помогает клеткам бороться со старением, и фосфор, укрепляющий зубы и кости.
Кроме того, мойва меньше подвержена накоплению тяжелых металлов, чем крупные хищные рыбы, поэтому считается экологически более безопасным продуктом.
Как приготовить мойву: пять простых способов
Эта рыба универсальна — из неё можно приготовить десятки блюд.
Вот несколько идей, которые стоит попробовать:
- Солёная мойва — отличная альтернатива селёдке, готовится легко и хранится долго.
- Маринованная — нежная и ароматная закуска с пряностями.
- Жареная — с хрустящей корочкой и сочной мякотью, идеально подходит к картофелю.
- Запечённая в духовке — сохраняет максимум пользы и естественный вкус.
- В супах и салатах — добавляет насыщенности и морской нотки в простые блюда.
Почему мойва заслуживает внимания
Мойва — это редкий пример, когда польза, вкус и цена совпадают. Она подходит для любого рациона, быстро готовится, не требует сложных кулинарных приёмов и при этом обогащает организм важными веществами.
Так что, когда в следующий раз будете выбирать рыбу, не проходите мимо этой скромной серебристой крошки. Попробуйте — и, возможно, она станет вашим новым любимым продуктом, пишет новостной портал.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
