Эта копеечная рыба оказалась полезнее форели и семги: скупаю целыми килограммами и делаю заготовки

Когда речь заходит о здоровой рыбе, многие сразу вспоминают дорогую красную — семгу, форель или горбушу.

Но есть скромная рыбка, которая по питательным свойствам не уступает этим «премиум»-сортам, а иногда и превосходит их. И это — мойва.

Доступная альтернатива дорогой рыбе

Если килограмм семги или форели может стоить больше 1000 рублей, мойву можно купить от 200 рублей за килограмм. При этом она содержит практически все полезные вещества, за которые ценят дорогие виды:

• Омега-3 жирные кислоты – поддержка сердца, мозга, зрения и иммунитета, снижение воспалений и холестерина.
• Белок высокого качества – легко усваивается, помогает росту, восстановлению тканей и выработке ферментов и гормонов.
• Витамины B12 и D – B12 важен для нервной системы и кроветворения, D укрепляет кости, способствует усвоению кальция и поддерживает иммунитет.
• Минералы – йод для щитовидной железы, селен как антиоксидант, фосфор для костей, зубов и обмена энергии.

Кроме того, из-за небольшого размера мойва содержит меньше тяжёлых металлов, чем крупные хищные рыбы, что делает её безопасным выбором для регулярного употребления.

Как готовить мойву

Эта рыба удивительно универсальна:

• Соленая – отличная закуска прямо дома.
• Маринованная – мягкая мякоть и ароматные специи раскрывают вкус.
• Жареная – хрустящая корочка и сочная середина.
• Запеченная – сохраняет максимум пользы и вкуса.
• В супах и закусках – подходит для рыбных супов, паштетов, салатов.

Почему стоит дать шанс мойве

Мойва сочетает три важнейших качества: низкую цену, высокую питательную ценность и кулинарную гибкость. Это отличный вариант для тех, кто хочет питаться правильно без лишних расходов, а заодно открыть для себя новые вкусовые горизонты.

В следующий раз, выбирая рыбу, вспомните о мойве. Она маленькая, но настоящая чемпионка по соотношению пользы, вкуса и стоимости — и достойно займёт место на вашем столе, пишет новостной портал.

Фото: sibkray.ru