Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Мойву часто недооценивают — на прилавках внимание приковывают лосось, семга и форель.
А зря: эта небольшая рыбка по содержанию полезных веществ способна потягаться с дорогими сортами, а по некоторым показателям и вовсе их обходит. При этом цена у неё куда приятнее — примерно 200 рублей за килограмм против тысячи и больше за «красную» рыбу. Так что мойва — отличный выбор для тех, кто заботится о питании, но не готов тратить лишнее, пишет новостной портал.
Чем полезна мойва
Главная ценность — в составе. В ней есть всё, что нужно организму для нормальной работы:
- омега-3 жирные кислоты поддерживают здоровье сердца и сосудов, помогают концентрации и улучшают работу мозга;
- белок нужен для роста, восстановления мышц и тканей;
- витамины группы B помогают обмену веществ и нервной системе;
- витамин D укрепляет кости и повышает иммунитет.
Кроме того, мойва богата фосфором, йодом и селеном — минералами, которые отвечают за энергию, щитовидную железу и антиоксидантную защиту. Ещё один плюс — безопасность: из-за небольшого размера в её теле не успевают накапливаться тяжёлые металлы и токсины, поэтому её можно включать в рацион чаще, чем крупную морскую рыбу.
Простая и универсальная в приготовлении
Мойву не нужно долго чистить или вымачивать — достаточно промыть и можно готовить.
- Жарить — получается ароматная корочка и сочная серединка.
- Запекать — удобно в духовке с лимоном или зеленью.
- Солить или мариновать — отличный вариант для бутербродов и салатов.
- Добавлять в уху — вкус насыщенный, без лишнего жира.
Мойва — пример того, как простая рыба может быть и доступной, и полезной. Вкусная, питательная и лёгкая в приготовлении, она заслуженно получает звание народного чемпиона по соотношению «польза — цена». Или, как шутят знатоки: «Мойва — маленькая, да удаленькая!»
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
