Эксперты Росконтроля выбрали оптимальный растворимый кофе: покупайте сразу тройной запас домой, родителям, друзьям и в офис — проверенное качество

Каждая утренняя кружка растворимого кофе — это не только способ взбодриться, но и потенциальная угроза для здоровья

Миллионы выбирают этот напиток для быстрого пробуждения, не подозревая о том, что может содержаться в их чашке. Мы проанализировали лабораторные отчёты, чтобы понять, какие марки можно считать надежными, а от каких лучше держаться подальше.

Скрытые риски: чем разбавляют ваш кофе

Не все производители действуют честно. В стремлении снизить себестоимость в состав могут входить неожиданные компоненты:

• Цикорий или злаковые добавки — ячмень, рожь или пшеница создают видимость насыщенного вкуса и увеличивают массу продукта.
• Синтетические ароматизаторы — маскируют плохое качество сырья, ведь после глубокой переработки от настоящего кофейного аромата часто не остается и следа.
• Опасные примеси — в низкосортном сырье иногда можно найти следы плесени и афлатоксинов, которые могут навредить организму.

Три варианта одного напитка: от порошка до кристаллов

Технология производства — это не просто детали, а ключ к пониманию качества.

1. Сублимированный (freeze-dried)
   Самый щадящий метод. Концентрированный кофейный настой быстро замораживают, а затем в вакууме удаляют лёд. Получаются легкие, пористые кристаллы, сохранившие максимум природного аромата. Ищите на упаковке слово «сублимированный».
2. Гранулированный
   Кофейный экстракт распыляется горячим воздухом, превращаясь в мелкий порошок. Его слегка увлажняют, чтобы частицы слиплись в знакомые гранулы. Аромат здесь уже не так ярко выражен.
3. Порошковый
   Самый дешевый и устаревший способ. Напиток после него часто получается плоским и безликим, с минимальным кофейным характером.

Справочная информация: кому можно доверять

Экспертиза разделила популярные марки на тех, кто прошел проверку, и тех, кто подвел потребителей.

Проверенные бренды:
Гранулированные:

• Auchan — безопасный выбор с высоким содержанием кофеина.
• Nescafé Classic — классика с предсказуемо хорошим составом.
• Bonvida и «Каждый день» — доказательство того, что недорогой кофе может быть качественным.

Сублимированные:

• Ambassador Platinum
• Bushido Original
  Эти марки получили высокие оценки за чистый вкус без посторонних примесей.

От чего стоит отказаться:
В черный список попали Italica и MacCoffee Favorite — в них были обнаружены не указанные на упаковке растительные добавки.

Как сделать правильный выбор: краткая инструкция

1. Читайте состав. Идеальная формулировка — «100% натуральный растворимый кофе». Никаких лишних добавок.
2. Выбирайте сублимированный вариант. Это гарантия более насыщенного вкуса и аромата.
3. Сомневайтесь в слишком низкой цене. На производство 1 кг растворимого кофе требуется 3-5 кг зёрен. Нереальная дешевизна — повод насторожиться.
4. Помните о проверенных марках. Ориентируйтесь на результаты независимых тестов.

Ваш утренний ритуал не должен быть игрой на удачу. Правильно выбирая продукт, вы получаете не просто кофеин, а удовольствие без скрытых угроз. Даже в формате «просто добавь воды» можно найти напиток, достойный называться кофе