Эксперты Росконтроля выбрали лучший растворимый кофе: покупайте сразу тройной запас домой, родителям, друзьям и в офис — проверенное качество

Каждая кружка растворимого кофе по утрам — это борьба с нехваткой времени или потенциальная угроза для здоровья?

Миллионы мужчин выбирают этот напиток для бодрствования, не подозревая, что в их чашке могут оказаться нежелательные добавки. Мы проанализировали лабораторные исследования, чтобы выяснить, какие марки действительно стоят вашего внимания, а от каких лучше держаться подальше.

Тёмная сторона экономии: чем разбавляют ваш кофе

Не все производители соблюдают честные стандарты. В стремлении сократить затраты в состав могут добавлять неожиданные ингредиенты:

• Цикорий или злаковые добавки — ячмень, рожь или пшеница создают видимость насыщенного вкуса и увеличивают массу продукта.
• Синтетические ароматизаторы — скрывают низкое качество сырья, ведь после глубокой переработки истинный кофейный аромат часто исчезает.
• Опасные примеси — в низкосортном сырье эксперты иногда находят следы плесени и афлатоксинов, которые представляют опасность для здоровья.

Три вида одного напитка: от порошка до кристаллов

Технология производства — это не просто детали, а ключ к пониманию качества.

1. Сублимированный (freeze-dried)
   Это самый щадящий метод. Концентрированный кофейный настой быстро замораживают, а затем в вакууме удаляют лёд. В результате получаются лёгкие кристаллы, сохранившие максимум аромата. Ищите на упаковке слово «сублимированный».
2. Гранулированный
   Кофейный экстракт распыляется горячим воздухом, превращаясь в мелкий порошок. Затем его слегка увлажняют, чтобы частицы слиплись в знакомые гранулы. Аромат здесь уже менее выраженный.
3. Порошковый
   Этот метод самый дешевый и старый. Напиток часто получается плоским и безликим, с минимальным кофейным характером.

Правда из лаборатории: кому можно доверять

Экспертиза разделила популярные марки на тех, кто прошёл проверку, и тех, кто разочаровал потребителей.

Проверенные бренды:
Гранулированные:

• Auchan — безопасный выбор с высоким содержанием кофеина.
• Nescafé Classic — классика с предсказуемо качественным составом.
• Bonvida и «Каждый день» — пример того, что недорогой кофе может быть качественным.

Сублимированные:

• Ambassador Platinum
• Bushido Original
  Эти марки получили высокие оценки за чистый вкус без посторонних добавок.

От чего стоит отказаться:
В чёрный список попали Italica и MacCoffee Favorite — в них были найдены не указанные на упаковке растительные добавки.

Как не ошибиться при покупке: краткая инструкция

1. Изучайте состав. Идеальная формулировка — «100% натуральный растворимый кофе». Никаких лишних компонентов.
2. Выбирайте сублимированный вариант. Это обеспечит более насыщенный вкус и аромат.
3. Остерегайтесь слишком низкой цены. На производство 1 кг растворимого кофе требуется 3-5 кг зёрен. Нереально низкая цена — повод задуматься.
4. Ориентируйтесь на проверенные марки. Изучайте результаты независимых тестов.

Ваш утренний ритуал не должен быть игрой на удачу. Выбирая с умом, вы получаете не просто дозу кофеина, а момент удовольствия без скрытых опасностей. Даже в формате «просто добавь воды» можно найти кофе, который действительно стоит вашего внимания