Домашние куриные наггетсы: хрустящие снаружи, нежные внутри — в разы вкуснее и полезнее, чем ресторанные

Откройте для себя самые вкусные наггетсы: внутри — нежное куриное филе, а снаружи — золотистая хрустящая корочка.

Приготовить их можно легко и быстро из доступных ингредиентов, а результат будет намного лучше, чем в магазине.

Ингредиенты:

• Куриное филе (грудка) — 3 шт. (около 600 г)
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Зелёный лук — 2–3 пера
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Яйца — 2 шт.
• Кукурузный крахмал — ½ стакана (70 г)
• Белый хлеб (чуть подсохший) — 3–4 ломтика
• Растительное масло — для жарки

Приготовление, шаг за шагом:

1. Маринуем курицу
Нарежьте куриное филе крупными кусками, чтобы они оставались сочными. Переложите в миску, добавьте соевый соус, соль, перец, нарезанный чеснок и мелко порубленный зелёный лук. Хорошо перемешайте и дайте мариноваться на 15–30 минут (длительное время маринования усилит вкус).

2. Готовим тройную панировку

• Крахмал: Насыпьте кукурузный крахмал в одну тарелку.
• Яйцо: Взбейте яйца вилкой в глубокой миске.
• Сухари: Измельчите подсохший белый хлеб в блендере или натрите на тёрке до мелкой крошки. Выложите в отдельную тарелку.

3. Панируем и жарим до хруста
Каждый кусочек курицы обваляйте в:

1. кукурузном крахмале (это создаст сухую основу).
2. взбитом яйце.
3. хлебной крошке, тщательно прижимая, чтобы панировка хорошо держалась.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло (слоем 1–2 см). Обжаривайте наггетсы порциями по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Подаём
Готовые наггетсы выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с любимым соусом — кетчупом, сметаной или чесночным йогуртовым соусом.

Секрет успеха:

• Крупная нарезка — залог сочности.
• Кукурузный крахмал в панировке обеспечивает хрустящую текстуру, которая долго сохраняется.
• Домашние сухари из белого хлеба создают лёгкую корочку без тяжести.

Эти наггетсы станут настоящим хитом на семейном ужине или дружеской вечеринке, доказывая, что домашняя еда может быть не только вкуснее, но и полезнее, чем фастфуд.