Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
После праздничных застолий многим становится важно скорректировать свой рацион.
Оладьи, являясь популярным блюдом, можно адаптировать для менее калорийного меню, не отказываясь от привычных вкусов.
Основой для уменьшения калорийности служит измененный состав теста. Основными ингредиентами являются:
- Кефир с низким содержанием жира (1%)
- Рисовая мука
Процесс приготовления
- В миске смешайте 200 мл кефира, одно яйцо, 150 г рисовой муки, полчайной ложки соды и соль по вкусу.
- Добейтесь однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
- Дайте тесту постоять 5–7 минут.
- Обжаривайте на заранее разогретой сковороде с антипригарным покрытием, используя минимальное количество растительного масла. Рекомендуемое время жарки на среднем огне — до 2,5 минут с каждой стороны.
Улучшение пищевой ценности
Для повышения содержания клетчатки и увеличения чувства сытости в основное тесто можно добавить 1–2 столовые ложки отрубей или небольшое количество тертых овощей (например, кабачков или моркови).
В качестве дополнения к готовому блюду вместо калорийных сиропов и сгущенного молока рекомендуется использовать:
- Свежие или замороженные ягоды
- Натуральный йогурт без добавок
- Легкое фруктовое пюре
Такой подход помогает сохранить привычные элементы питания, что снижает риск срывов при изменении пищевых привычек после праздников.
Поделись видео:
