Что приготовить на Новый год: десять лучших закусок для тех, кто не располагает ни временем, ни средствами

Когда стоимость продуктов увеличивается, а бюджет остаётся на прежнем уровне, возникает вопрос: как организовать праздничный стол, не тратя лишние деньги?

Решение очевидно — сосредоточиться на простых, но креативных закусках. Мы собрали десять идей, которые помогут сэкономить, выглядят празднично и готовятся без особых усилий.

1. Грибы в золотистой панировке

Шампиньоны или другие доступные грибы в хрустящем кляре — всегда удачный выбор. Они исчезают со стола быстрее, чем вы сможете их приготовить. Для остроты в кляр можно добавить щепотку паприки или сушёного чеснока.

2. Фаршированные томаты с шампиньонами

Яркая и универсальная закуска. У спелых помидоров срезают верхушку, извлекают мякоть и наполняют смесью из обжаренных грибов, натёртого сыра и чеснока. Запекают до появления аппетитной корочки.

3. Домашние куриные наггетсы

Знакомый фастфуд, который гораздо выгоднее и вкуснее сделать самостоятельно. Куриное филе маринуется в специях, обваливается в сухарях и запекается в духовке. Подают с йогуртовым или томатным соусом.

4. Свёртки из лаваша с овощами

Мягкий лаваш — отличная основа для быстрого приготовления рулетов. Его намазывают творожным сыром, выкладывают тонко нарезанные свежие овощи (перец, огурец, морковь) и туго сворачивают.

5. Сырные палочки с травами

Из слоёного или дрожжевого теста нарезают полоски, посыпают натёртым сыром и сушеными травами (орегано, базилик), скручивают спиралью и выпекают. В результате получается хрустящее и ароматное угощение.

6. Запечённые сырные шарики

Простое тесто на основе твёрдого сыра, муки и сметаны формируют в небольшие шарики и выпекают. Они вкусны как в тёплом, так и в холодном виде.

7. Шампиньоны в душистом маринаде

Целые шляпки грибов маринуются в смеси растительного масла, чеснока, соевого соуса и прованских трав, затем запекаются. В итоге получается очень ароматная и сочная закуска.

8. Канапе из солёной рыбы

Бюджетная замена красной рыбе — слабосолёная сельдь или скумбрия. Небольшие кусочки рыбы укладывают на чёрный хлеб или крекер вместе с кусочком отварного яйца, огурцом и зеленью.

9. Хрустящие конверты из лаваша

Квадраты лаваша заполняют смесью из нарезанной ветчины и сыра, сворачивают конвертиками и обжаривают на сковороде до золотистого цвета.

10. Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

Тонкие пластины запечённых баклажанов намазывают пастой из грецких орехов, чеснока, зелени и специй, затем сворачивают в небольшие рулеты.

Эти идеи подтверждают, что праздничный стол может быть щедрым и впечатляющим без значительных затрат. Главное — немного креативности и желание порадовать близких