Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Трудно решить, что приготовить на ужин, когда в холодильнике всего лишь несколько картофелин и банка консервов? Не торопитесь заказывать пиццу.
Есть способ превратить эти простые ингредиенты в кулинарный шедевр. Запеканка, от которой никто не сможет отказаться. Готовится практически сама, а результат — нежное, ароматное и невероятно сытное блюдо.
Почему это блюдо так гениально просто?
Все, что нужно сделать, — это соединить слои и залить их соусом. Никаких сложностей, длительного времени у плиты или редких специй. Картофель становится мягким и пропитывается рыбным соком, а сырная корочка хрустит и тает во рту. Это тот случай, когда минимум усилий приносит максимум вкуса и уюта.
Что понадобится? Список — экономный и доступный.
-
Картофель — 3-4 среднего размера клубня.
-
Банка сайры (или горбуши, скумбрии) в масле — 1 шт. (240-250 г).
-
Репчатый лук — 1 крупная головка.
-
Для особого соуса: Сметана — 200 г, майонез — 150 г, яйца — 2 шт.
-
Сыр для посыпки — 100-150 г (любой, который плавится).
Пошаговые действия: соберите и забудьте на час.
-
Подготовьте основу. Картофель очистите и нарежьте очень тонкими кружочками или пластинами (это обеспечит быстрое приготовление). Лук нарежьте полукольцами. Рыбу разомните вилкой прямо с маслом из банки.
-
Создайте «эликсир». В миске взбейте яйца со сметаной и майонезом до однородной массы. Поперчите, можно добавить немного сушёного укропа или петрушки.
-
Соберите «башню».
-
Слой 1: Картофель. Немного посолите.
-
Слой 2: Лук.
-
Слой 3: Рыба (распределите равномерно).
-
Залейте всё приготовленным соусом, чтобы он покрыл слои.
-
Щедро посыпьте тёртым сыром.
-
-
Запекайте. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму на 40-50 минут. Готовность проверяйте по картофелю (он должен легко протыкаться вилкой) и по золотистой корочке сыра.
Секреты, которые сделают запеканку идеальной
-
Не жалейте соуса. Он делает блюдо сочным и объединяет все вкусы.
-
Дайте «отдохнуть». Достаньте запеканку из духовки и дайте постоять 10-15 минут. Так она лучше сохранит форму при нарезке.
-
Экспериментируйте. Добавьте между слоями немного обжаренных грибов или размороженного шпината для цвета и пользы.
Что в итоге?
Получаете горячее, полноценное блюдо с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Оно накормит семью, сэкономит бюджет и освободит вечер. Подавайте с ломтиком свежего помидора и зеленью. После первой пробы её будут просить готовить снова и снова. Это не просто рецепт — это ваша новая палочка-выручалочка на кухне
Поделись видео:
