Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Слоеный салат с красной рыбой «Императорский»
Ингредиенты:
-
Картофель (вареный, очищенный) — 400 г (4-5 средних клубней)
-
Красная рыба слабосоленая (семга, форель) — 350 г
-
Огурцы свежие — 200 г (2 шт. средних)
-
Морковь (варенная) — 140 г (2 шт. средних)
-
Яйца куриные (сваренные вкрутую) — 4 шт.
-
Укроп свежий — 1 пучок
-
Сок лимона — 1 ст. ложка
-
Майонез — 180-200 мл
-
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
-
Подготовка ингредиентов.
-
Отварите картофель, морковь и яйца, затем охладите и очистите их.
-
Картофель и морковь натрите на крупной терке, поместив в отдельные емкости.
-
Яйца натрите на терке.
-
Порежьте красную рыбу маленькими кубиками.
-
Огурцы нарежьте кубиками аналогичного размера. Если огурцы сочные, удалите семена.
-
Укроп мелко порежьте.
-
-
Сборка слоев (в прозрачной салатнице или форме).
-
1 слой: Картофель. Равномерно распределите, слегка утрамбовав. Посолите и поперчите. Нанесите тонкую сеточку майонеза.
-
2 слой: Половина нарезанной красной рыбы. Распределите ровным слоем.
-
3 слой: Тертая морковь. Разровняйте, сбрызните лимонным соком. Нанесите тонкий слой майонеза.
-
4 слой: Огурцы и яйца. Перемешайте или выложите по порядку. При необходимости добавьте соль и перец. Смажьте тонким слоем майонеза.
-
5 слой (завершающий): Оставшаяся красная рыба. Аккуратно распределите по всей поверхности для украшения. При желании нанесите сеточку из майонеза.
-
-
Настаивание и подача.
-
Готовый салат накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 2-3 часа (лучше на 4-6 часов для более полного пропитывания).
-
Перед подачей украсьте рубленым укропом.
-
Полезные советы:
-
Чтобы салат был сочнее, используйте качественный майонез и не пересушивайте ингредиенты.
-
Чтобы избежать лишней влаги, слегка отожмите натертые вареные овощи (особенно картофель).
-
Для более легкого варианта часть майонеза замените натуральным йогуртом без добавок или смесью йогурта с майонезом.
-
Солите салат умеренно, учитывая соленость рыбы и майонеза.
Салат восхищает ярким видом, нежными вкусовыми переходами и текстурой. Он отлично сохраняет форму после настаивания и украсит любой праздничный стол
Поделись видео:
