Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Многие замечали, что купленное в магазине молоко не сквашивается и не превращается в творог.
Причина проста: современные технологии и изменённые стандарты производства позволяют выпускать молокосодержащие продукты с добавками, которые нарушают естественный процесс заквашивания.
Вместо натурального молочного жира в продукт иногда добавляют пальмовое масло, а для увеличения срока хранения — химикаты вроде поташа, соды или известковой воды, которые меняют структуру молока и могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье.
Кроме того, производители могут использовать сыворотку и фосфаты (Е339) — легальные стабилизаторы, маскирующие качество продукта, но не всегда отражённые на упаковке. А в худших случаях молоко может содержать вредные микроорганизмы, поэтому его рекомендуется кипятить перед употреблением.
Как выбрать настоящее молоко
- Покупайте у проверенных источников — фермеров или напрямую из-под коровы.
- Читайте состав — короткий список ингредиентов обычно говорит о натуральности продукта.
- Избегайте дешёвых и малоизвестных брендов, особенно с маркировкой «молокосодержащий продукт».
- Предпочитайте пастеризованное молоко без упоминаний «молокосодержащие продукты» или растительных жиров.
- Не полагайтесь только на ГОСТ — стандарт не всегда гарантирует натуральность.
Следуя этим простым правилам, вы сможете выбрать действительно натуральное молоко и без проблем приготовить вкусный домашний творог, пишет источник.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
