Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Представляем вам рецепт легкого торта, который можно приготовить без духовки и который покоряет с первого укуса.
Сочетание мягкого крема и золотистой крошки делает этот десерт настоящим торжеством для всей семьи.
Заварной крем (15 минут)
В кастрюле с толстым дном смешайте:
• 3 желтка
• 150 г сахара
• Щепотку ванилина
Тщательно разотрите компоненты и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, дождитесь растворения сахара — масса станет легкой и светлой. Добавьте 60 г кукурузного крахмала (примерно 3 столовые ложки), хорошо перемешайте.
Тонкой струйкой влейте 800 мл молока, продолжая помешивать. Варите до загустения и появления первых пузырьков. Снимите с огня, добавьте 50 г сливочного масла и добейтесь однородной консистенции. Накройте пленкой непосредственно к поверхности крема и охладите до теплого состояния.
Песочная крошка (10 минут)
Смешайте в глубокой миске:
• 500 г муки
• 100 г сахара
• 150 г охлажденного сливочного масла
Преобразуйте смесь в однородную крошку руками. Выложите на сухую сковороду и обжаривайте 5-7 минут на среднем огне до золотистого цвета и появления орехового аромата. Не забывайте постоянно перемешивать! Дайте крошке полностью остыть.
Сборка десерта (5 минут)
Подготовьте форму диаметром 24 см:
• Застелите дно пергаментом
• Оберните бортики пленкой
Чередуйте слои:
- Треть песочной крошки
- Часть заварного крема
- Повторите слои еще два раза
Верхний слой должен состоять из крема, который можно украсить оставшейся крошкой. Уберите торт в холодильник минимум на 3 часа — лучше на ночь.
Подача
Аккуратно извлеките десерт из формы и переложите на сервировочное блюдо. Крем пропитает песочную основу, создавая нежную текстуру, которая тает во рту.
Этот торт станет замечательным завершением семейного ужина или украшением праздничного стола. Простота его приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным выбором для любого случая
Поделись видео:
